微波炉可以做芝士?

用带有烧烤功能的微波炉就可以加热芝士，如果用普通微波炉加热的话，出来的东西会很难吃，因为加热原理不一样。一般来说芝士是不需要任何调味料的，加了调味料反而会破坏芝士的味道和口感。但是作为焗饭、焗面这些用马苏达到拉丝效果的食物，下面的饭或者面这些应该本身味道较浓郁或者用味道浓郁的酱料比如海鲜焗饭/面，菠萝焗饭/面，意大利肉酱焗饭/面，因为马苏里拉奶酪本身口味是非常清淡的，它只负责拉丝和提供柔滑的口感。

1.锅入油，放虾仁、焯熟的豌豆、红椒丁翻炒。你也可以加其他你喜欢的材料。
2.米饭中打个鸡蛋然后拌匀，（米饭要隔夜的，新鲜的米饭入冰箱冷冻室冷冻15分钟至微硬后也可以！）倒入锅里，翻炒均匀。
3.加盐、鸡精翻炒均匀。出锅，装盘！
4.最后把软化的芝士切细条，均匀铺在虾仁蛋炒饭上。然后放微波炉高火1分钟至芝士融化就OK啦！

微波炉可以做芝士：
1.  洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾汆水备用，芝士切碎备用。
2.  锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下。
3.  炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎。
4.  将芝士切片均匀铺在晾凉的米饭上，需要吃时，直接放入微波炉，微波五分钟。