电饭煲煮饭溢锅是什么原因?

电饭锅溢锅的解决办法：揭盖时把电饭锅电源断掉，然后把旁边那个装蒸馏水的盒子里面的水倒掉或取掉，揭开的时候不要让水流入电饭锅内，不是智能电饭煲的，最好是在旁边宁着。
以煮粥为例：
1、煮粥的米和水比例是否恰当，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超高电饭煲内胆最高的刻度线;
2、要打算用电饭煲煮粥时，先用将米泡会，待水半开后再放米进去，可防止米汤外溢；
3、待粥开后，在锅内放点食用油，油会使泡沫子扩散不积聚就不容易溢出;
4、煮粥时检查电饭锅内胆与发热盘接触良好有无杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸，应该要定时清理电热盘与煲体之间的杂质;
5、如果是普通的老式电饭锅，不是自动跳的那种，粥沸腾了后，也可以切断电源停2-3分钟，再接通电源煮，或者锅盖打开用筷子撑下（有调压器的，将电饭锅电源电压调低到适当位置慢慢闷);
6、煮粥的时候会不会按错键了，如果有煮粥的功能，你按成煮饭键或者其它键一直在煮，也会导致电饭锅溢锅的哦;
7、电饭锅排气孔有没有被长时间积累下来的污垢堵住了，应该定时清洗排气孔。

电饭煲煮稀饭米汤经常溢出解决办法如下：
一、只要提前2到3个小时，把米洗净，放在适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。
二、另外如果是烧稀饭，只要往锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，就不容易外溢了。
三、煮粥时，先淘好米，待锅半开时(水温50℃至60℃)，再下米，即可防止冒锅外溢。

电饭锅煮干饭水多会溢出，是因为水和米比例接近，当开锅一小段时间后饭汤会变得很黏稠，加上饭浆是通过喷涌所形成的几十个喷孔连同蒸汽一起伴着吹泡而翻腾；那么，米汤粘度大又有蒸汽泡的推动，自然就很容易溢出。
电饭锅煮稀饭不会溢出，其实也是暂时的，因为煮稀饭的水是米的十倍以上，开锅以后的十分钟前米和水只作中央部位的翻滚，在米没有充分开花以前稀饭汤是很稀薄的，难以形成汽泡有持久的张力促使汽泡累积群体溢出（汽和粥水），假如再继续煮5-10分钟等稀饭变得黏稠了，情况就不是“不会溢出了”。