知道的说下烧烤炉子怎么用?

根据烤串的大小来定炉子的宽窄，可以到批发市场买，宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜。

（一）通电开机：  烧烤炉的使用说明
1.使用前，请检查插头与插座的接触是否良好。
2.使用前，先将水槽拿出并加入约1/2的水，轻轻将水槽放回原位。
3.打开电源开关，指示灯亮，烤炉开始工作。
4.使用完毕后请及时关闭电源，以免发生危险。
（二）火力调节：
1.烤制食物前，打开开关此时烤炉以最大功率加热（3）号灯亮，预热2-3分钟后即可开始烤肉，本设备为客户提供3档火力调节试用更方便更经济，
建议：客人刚来时用3档加热（快速升温），烤肉10分钟后可以根据情况改用2档烤肉（火力均匀），肉烤好后用1档保温即可，
注意：应避免3档持续长时间干烧烤盘（烤盘上食物很少了或以烤熟了）这样食物易糊，烤盘易老化。
2.开始烤肉后请将风机打开，有排烟和给烤炉降温的作用。
3.烤肉完毕后请将开关关闭。

食材一般有：蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类  
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
其实烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了  
烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了．  
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！
材料准备：  
1、烧烤用的金属签子（超市有售），就买那种一根头的。  竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。
2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。  
3、刷子，刷子用来刷油和调料。  
4、烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。
6、木炭，现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是建议在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。