上下控温烤箱有哪些优缺点?

一，上下火同时运行，只需要上火下火都设置温度，那电烤箱的加热管就会轮流开始工作，让烤箱能进入一个恒温的状态。
二，电烤箱中的每一层温度都会因为加热管的轮流出现时而不固定的情况，所以在烘焙食谱中都会说明食物应该放在哪一层。
三，如果电烤箱是带有热风循环功能开启以后就可以保证四层同时温度都保持一样的品质了。

优点
一，上下火同时运行，只需要上火下火都设置温度，那电烤箱的加热管就会轮流开始工作，让烤箱能进入一个恒温的状态。
二，电烤箱中的每一层温度都会因为加热管的轮流出现时而不固定的情况，所以在烘焙食谱中都会说明食物应该放在哪一层。
三，如果电烤箱是带有热风循环功能开启以后就可以保证四层同时温度都保持一样的品质了。
缺点  
一  烘烤时间较长
二  耗电严重

你好，所谓上下独立温控，实际上是指上下加热管分别加热，机械控制模式，适合烘焙。上下独立温控空间比较小，优点是上下管都加热可以熟的快，缺点是复杂的蛋糕需要上下温度不同，烤大些的蛋糕或者来个烤鸭烤鸡什么的就需要烤箱空间足够大最好在三十多升比较好。总之，小烤箱的加热控温不如大烤箱精准。