厨房烤箱怎么选购?

一、选功率：常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电表的安培值安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。　　
二、选类型：电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。　　　
三、选功能：一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

1.根据使用频率确定类型
目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、  控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为  此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同  烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功  能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是  “入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时  间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过  度，影响美味。
2.根据食物分量选择容量
电烤箱的容量一般是从  9  升到  34  升不等，所以选择容量规格时必须要充分  考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9  至  12  升的就足  够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。  需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热  能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择  1000  瓦以上的产品。
3.根据内外细节察看品质
一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤  箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太  紧，否则用力打开时轻易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤  箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有  3  个烤盘位置，能  分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的  重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备  齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。