电饭煲烤面包的做法?

您好，很高兴为您解答，材料揉成团，用保鮮紙密封，放進冰箱過夜，大概15小時，放到室溫回溫1.5小時（剛出冰箱），把各种材料加進面团中，揉成团，放入電飯煲發酵，不用加熱電飯煲，  放1小時到發酵之1-2倍大，再用手打出空氣，加入葡萄乾，等30分鐘開電飯煲，正式進入烤的過程，約1小時後，翻過另一面烤，約30分鐘

原料:鸡蛋(4个)、糖(7-8勺“勺”就是家里一般用的搪瓷勺)、盐(少许)、牛奶(8勺)、食用油(5勺)、核桃肉、芝麻(少许)、低筋面粉(9-10勺):如果没有低筋面粉，就用普通面粉加玉米粉按4:1的比例混合，就是低筋粉了
做之前先把芝麻、核桃肉分别用小火稍微炒一下，煸出香味即可，留作待用。
 过程如下:
 首先:将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装在两个干净的盆里，蛋清待用，先处理蛋黄。
处理蛋黄:1、蛋黄中加入上述量的油、牛奶、1勺糖，少许盐，然后搅拌均匀。
2、搅好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉，分次加，和蛋黄搅拌均匀，成为稠糊状。
处理蛋清:1、用打蛋器对蛋白进行打发，每打3分钟放一次糖，我打了5次，总共放了7勺糖，蛋白一直打到摸样像鲜奶一样，筷子插进去不会倒，碗扣过来也不会流动，更不会倒出来的状态.
2  、把打好的蛋白分3次加入刚才的蛋黄面糊中，搅拌均匀。
蒸蛋糕:1、在电饭煲底部先涂一层食用油，撒入点核桃肉和芝麻(可以依你自己喜欢的口味放些东东，譬如葡萄干、瓜子仁等等)然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。
2、插上电源，按下煮饭键，5分钟左右，它会自动跳成保温，别管他，让他保温5分钟，再次按下煮饭健2、3分钟后又跳成保温，保温5分钟后再按下煮饭健，等到第三次跳到保温的时候面包的香味已经出来了，你可以把已经准备好的核桃肉、芝麻撒上去，盖好后继续按下煮饭健，大约之后再按2次煮饭健后  面包就差不多了

譬如葡萄干、瓜子仁等等)然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。  2、插上电源,按下煮...  3分钟后又跳成保温,保温5分钟后再按下煮饭健,等到第三次.

面粉要专用的面包粉或者高筋粉。适合烘焙的。我也做了几次面包，不是很成功就是因为面粉问题。酵母一般小勺一勺半或两勺。根据你的配料重量比例。网上有很多面包的制作菜单。不同比例出来的面包味道也不同。

首先:将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装在两个干净的盆里，蛋清待用，先处理蛋黄。
 处理蛋黄:
 1、蛋黄中加入上述量的油、牛奶、1勺糖，少许盐，然后搅拌均匀。
 2、搅好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉，分次加，和蛋黄搅拌均匀，成为稠糊状。
 处理蛋清:
 1、用打蛋器对蛋白进行打发，每打3分钟放一次糖，我打了5次，总共放了7勺糖，蛋白一直打到摸样像鲜奶一样，筷子插进去不会倒，碗扣过来也不会流动，更不会倒出来的状态.
 2  、把打好的蛋白分3次加入刚才的蛋黄面糊中，搅拌均匀。
 蒸蛋糕:
 1、在电饭煲底部先涂一层食用油，撒入点核桃肉和芝麻(可以依你自己喜欢的口味放些东东，譬如葡萄干、瓜子仁等等)然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。
 2、插上电源，按下煮饭键，5分钟左右，它会自动跳成保温，别管他，让他保温5分钟，再次按下煮饭健2、3分钟后又跳成保温，保温5分钟后再按下煮饭健，等到第三次跳到保温的时候面包的香味已经出来了，你可以把已经准备好的核桃肉、芝麻撒上去，盖好后继续按下煮饭健，大约之后再按2次煮饭健后  面包就差不多了。