谁知道微波炉的原理是什么?

微波炉的工作原理  微波除在电视和通讯中应用外,在特定的条件下,微波可以烹煮食物.微波炉就是利用微波烹煮食物的炊具,80年代初期已进入很多家庭,它具有加热迅速均匀,效率高,不破坏维生素,保持食物的色,香,味和营养价值等优点.此外,还可以用它来快速解冻食物.一般家庭用的微波炉,功率在500-1500瓦之间,微波的频率多用2450兆赫.  微波在传播过程中,遇到不同的物质会有不同的现象出现,如遇到金属则大部分被反射,小部分被吸收,不能透过;遇到绝缘体,则大部分透过,只有小部分被反射和吸收;遇到性能介於导体和绝缘体之间的物质(例如食物,脂肪等)则被大量吸收,将它的能量转化为物质的内能.原来排列极不规则,运动杂乱无章的食物分子,在微波照射下会随微波频率而来回振动及转向,每秒振动达20亿次之多,就这样,食物分子间激烈的热运动产生的热量足够把食物煮熟.  用微波炉煮食物时,食物裏裏外外一齐熟,而且不会污染环境.  图24-5是微波炉的结构示意图.通电后,微波发生器产生的微波,经波导管传送到炉腔内.炉腔内壁由金属制成,微波在炉腔内来回反射,不断被食物吸收,从而加热食物.  由於微波辐射对人体有害,故炉腔和炉门必须密封,防止微波外泄.炉门是用防微波辐射玻璃制成的,可供观察炉腔内烹煮食物的情况.当微波炉工作时,一旦炉门被拉开,安全连锁装置起作用,微波辐射会自动停止.  用微波炉加热冰块，冰块不会化的更快，因为水基本上是绝缘的，不会吸收很多微波辐射，也不能被加热。

微波炉的工作原理为：微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以  2450MHZ  的频率发射出微波能时，  置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟  24.5  亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动，  分子间相互碰撞、  磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪  。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达  5cm  深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物  "  煮  "  熟了。这就是微波炉加热的原理

微波炉的工作原理，是利用微波炉工作时，发出的微波，在穿透含水分子的物品时，使水分子产生“共振”现象，水分子之间发生激烈的摩擦和碰撞，所以产生了热量，加热了含水的物品。因为微波属于“高频率交变电流产生的电磁波”所以按交变电流的性质，当微波停止发射（比如微波炉停止工作后）后，微波立即消失，无法“储存”，所以也不会对物品和食物产生任何的“残余”，是安全的。要注意的是：用于盛装物品或者食物的容器，绝对不可以用金属的制品或者含有金属物的“组件”或是“组合品”，否则金属物或是金属制品会对微波产生“不正常的反射”或阻挡，轻则使加热不均或者无法加热，严重者则出现金属物表面因电磁效应而出现“电晕”现象（电晕辉光现象），重则使微波炉损坏。