弱弱的问下如何选择咖啡壶?

咖啡壶是酒吧用品中一种冲煮咖啡的器具，一般非为渗滤式、滴漏式和真空式三种。现在市面上卖的较多的是滴漏式咖啡壶，而滴漏式咖啡壶又分为美式、日式、意式三种。
   第一，  美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
   第二，  日式咖啡壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。
   第三，  意式咖啡壶，是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。
   不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的，因此，首先要了解每个咖啡壶的功效与特点，然后，根据自己的特点选择最适合自己的。

下壶里的水刚沸腾时，上壶喷管会有丝丝的声音，这时候把火关小一些，减慢下壶水穿过咖啡粉的速度，更多的萃取咖啡精华，也就不会喷溅了，当开始仆仆响的时候，水位下降到下壶的出口以下了，不会再进入上壶，但是下壶还有水，不会干。这时就可以关火了。

如果您只是供自己饮用，建议您就不要选购全自动意式咖啡机了。体积小的功能不强劲，体积大的价格昂贵。如果您喜欢喝美式咖啡的话，建议您买虹吸壶和小的全自动磨。小磨虽然小，但可以调节磨粉颗粒的大小。煮黑咖啡的话，虹吸壶是比较专业的。品牌，就要看您要具体花多少钱购买了。建议您到酒店用品商店购买。    
咖啡豆，由于您是初次尝试咖啡。不建议您购买深度烘焙的咖啡豆，味道苦，酸。中浅度烘焙的豆豆味道香醇。    
如果您喜欢喝加奶的咖啡，建议您购买雀巢餐饮专供奶，大多数有档次的咖啡店都是用这个牌子的。    
如果您要做卡布奇诺，摩卡咖啡，需要把牛奶做成奶泡的话，可以购买电动奶泡棒，一百元左右。    
如果您觉得制作出来的咖啡过苦，可以在酒店用品买器具的时候购买一些风味糖浆，比如焦糖，臻果糖浆等，可以自己制作焦糖玛琪朵等等。    
另外，在您选购咖啡杯的时候，建议您在挑选样式的时候，留意一下咖啡杯的厚度。因为花式咖啡杯的样式美观，但是往往很薄，咖啡很容易冷掉。冷咖啡是没办法喝的。    
最后，建议您在做咖啡的时候，先将咖啡杯用开水烫一下。作为暖杯过程。大多数咖啡店，把咖啡杯放在咖啡机上，也是为了暖杯。