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怎么用电饭煲做芝士蛋糕谁能告诉我?

浏览次数:1575|时间:2024-05-13

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2024-05-13bayueshisan
电饭煲芝士蛋糕的做法步骤
1.  奶油奶酪加牛奶、糖,隔水融化。期间用筷子搅拌均匀
2.  黄油融化加入到奶酪中,放凉待用,蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆无水无油,加一滴醋打发。分三次加入共20  蛋黄打匀,倒入奶酪糊,筛入低筋粉,泡打粉,将打好的蛋清倒入蛋黄奶酪糊,分三次加,轻轻搅拌,像铲菜一样,不要画圈。
3.电饭煲擦上黄油预热,倒入蛋糕糊,摁下煮饭键,跳起后闷20分钟,再摁下一次,跳起后再闷20分钟。开盖倒扣晾凉后可以出锅。

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2024-05-13ANATOMY坂崎琢磨
1、cream  cheese,黄油,隔水溶化,加20ml牛奶搅拌均匀;
2、打蛋,分离蛋黄蛋白,单独打散蛋黄加面粉,40ml牛奶,50g糖,搅拌均匀;
3、第一步和第二步的成品放在一起,搅拌均匀;
4、打发蛋白,在蛋白里加几滴柠檬汁开始打,打出大的泡沫以后放15g糖,继续打,打到泡沫细软稠密时再加15g糖,继续打到凝固、不会流动为止;
5、预热电饭煲;
舀一半蛋白到第三步的成品中,由下往上翻盛,拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中,翻盛均匀;
6、放一点黄油在电饭煲里融化,抹匀内壁,防止粘锅,倒入第四步的成品,用半湿毛巾盖住出气口,盖上盖子焖10分钟,开始煮饭;
7、5钟以后停煮,焖20分钟,再煮5分钟就做好了,冷藏一夜。
希望我的回答能帮到你。

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