弱弱问下电饭煲怎么做生日蛋糕?

做法：  
1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打。打一会再加点糖继续打，最好的结果是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人说需要打一个小时，但我只打了十分钟就达到效果啦。  
盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕  
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，一定要搅拌均匀。  如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。  
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅  
建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留。  
然后提前约十分钟把电饭煲预热．  
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲  
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。  
5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸  
的时间。
打奶油：  买雀巢稀奶油回家自己用打蛋器打发。  
快速打奶油：在要打的奶液里加入一点果酱,这样就能很快地把奶油打好.  
最后，把奶油打得盆倒过来，也不会往下淌就OK了。  
在把你打好的奶油裱在蛋糕上，在放即可草莓就可以了。或者你还可以把蛋糕横着切开，在夹层铺上一层草莓果酱或加了草莓果酱的奶油，味道好极了。

１、海绵蛋糕材料：鸡蛋5个，白糖180克，低筋面粉180克，色拉油90克，水36克，泡打粉2克
２、  准备一个大盆，必须保证无水无油，把鸡蛋打进去加入白糖
３、  用电动打蛋器搅打，打到变白色，蛋液变得比较浓稠，打蛋器提起蛋液落下后不马上消失就好了
４、筛入低筋面粉和泡打粉
５、  用橡皮刮刀上下翻拌，不能画圈
６、  加入色拉油和水，继续翻拌均匀
７、  把拌好的面糊放入电饭锅内胆中
８、放进电饭锅，按”蛋糕“档，如果是那种老式电饭锅，就按煮饭键，等好了之后再按一次煮饭键。大概50分钟左右，蛋糕就好了顶部颜色不好看，不过不要急，看看翻过来的效果
９、抹上奶油，装饰一些简单的水果再在自己装饰下就完成了。
希望我的回答能帮到你。

电饭煲做生日蛋糕步骤：
1、首先准备好鸡蛋，然后分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中；
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉），没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧；
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了；
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。
希望我的回答对你有所帮助，以上价格来源于网络，仅供参考，请以实际购买时为准。