- 2024-04-21~*诗情画意*~
小烤箱烤蔬菜的话,一般温度设定160--180度,时间在10分钟左右即可。
1、材料:350g芒果肉(用别的水分多的水果也可以),500g面粉,20克黄油,5克盐(如果用的是有盐黄油就别放盐了),5g酵母粉;
2、芒果打成果泥,加入酵母拌匀,再加入其余全部材料,面包机揉面40分钟;
3、关掉电源,在面包机里发酵到2倍大;
4、平分割成4块面团,排气,盖上湿布松弛10分钟;
5、整形成长条,撒上干面粉,放湿润的地方进行2次发酵(烤箱内底部放一碗开水,将整形好的面团放入烤盘,温度调至50度,发酵至8分满,大概1小时左右)。体积2倍大时,划几刀进烤箱。180度上下火烤30分钟;最好是盖上锡纸烤,待时间快到时再把锡纸拿下上色,不然外壳会烤焦。
6、时间到,出炉放凉
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