苏泊尔电磁炉用什么锅?

苏泊尔电磁炉一般都有送锅的，或者再买个苏泊尔锅
就是将锅放在电磁炉上面就可以，要保证不干锅。电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。  
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苏泊尔电磁炉用的锅或者水壶必须是铁质并且平底直径不小于150mm的，要保证是不干锅。苏泊尔不粘锅有多种材质的锅，只有铁材料、或铝材料加复合铁材料锅底制作的炒锅才能用于电磁炉。

电磁炉的锅一般只要满足两个条件就能在电磁炉上面用了，一个是金属的，一般大多数都是不锈钢的，再就是平底的，保证锅底和电磁炉表面完全接触。
　　使用电磁炉关键是不能干烧，就是空的锅放在电磁炉上面，什么也不放就开电磁炉了，很快就会烧底的，大多都是锅底变色。即使是想炒菜，放了油也不行的，因为还有很多的底部什么也没有，依然是干烧。所以，电磁炉多用来做汤，放好水，加好菜什么的，再打开电磁炉烧，就什么问题都没的了。其他注意的就是要把锅子放在电磁炉的中心位置，根据菜的烧熟程度适当的调节火力。
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