电炖锅工作原理有哪些?

电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L  1.0L  1.5L  2.0L  2.5L  3.5L  4.5L  5.5L  ,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使肉和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。

电炖锅的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，然后不再上升，一直保持在一个稳定的温度。它的操作非常简单，一旦设定，便不再需要照看，而且也非常省电，它所耗的电量，跟一个灯泡差不多。

如果偏高档的应该会实现模拟灶具炖，一般是先加强热再用微火慢炖。所以有个温度感应器当感应器得到的输出电压足以使电路发生翻转时电路便会改为模拟微火进行加热了。