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电饼铛点心做法有谁清楚?

浏览次数:774|时间:2024-05-15

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2024-05-15重塑新我
绿豆饼:把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。  
材料:绿豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,猪肉200g,绿豆芽150g,葱2棵,红辣椒2个  
猪肉佐料:酱油2大勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油  1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯  
做法:  
(1)  把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。  
(2)  把猪肉磨成肉沫并加佐料。  
(3)  把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。  
(4)  泡菜除水份后切成丝。  
(5)  红辣椒去子切圆。  
(6)  在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

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