电压力锅保温器原理是什么?

原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是1.5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。
　　电路原理：电压力锅电路原理图如下图所示。
　　接入电源，按下按键，磁钢限温器ST动作，触点闭合，经主加热器EH1、过热熔断器FU接通主加热电路。顺时针转动定时器（机械发条式）PT至合适保压时间的挡位，PT触点闭合，经保压加热器EH2、FU接通保压电路。此时，加热指示灯HL1、保压指示灯HL2齐亮，EH1、EH2同时加热，锅内升温，当达到工作压力100kpa时，ST动作按键复位，触点断开，切断主加热电路电源，HL1灭，EH1停止加热。由于PT正在计时，HL2仍亮，EH2仍加热，保压开始，当PT倒计时终了时，PT触点断开，HL2灭，EH2停止加热，工作完毕。
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电压力锅保温器原理
电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻

电压力锅是采用高微压并存技术，一改常规低、高温采用统一的模糊火力烹饪，突破行业内40kPa-70kPa的常规压力限制，超越118摄氏度沸点极限，实现0-80kPa大跨度精确压力烹饪，从而使得大火烹饪、小火慢炖均处于精确的火候烹饪之中，所以电压力锅保温器效果还是不错。