烧水壶自动断电原理是什么?

自动电热水壶的自动断电功能一般是由位于水杯上部、手柄内部（或杯底，这时候就需要一根较长的导气管了）的双金属片形式的温度控制器实现的，并没有继电器、热敏电阻在里边，它感受的是水发出的蒸汽的温度，所以比较间接，一般都是在水沸以后蒸汽温度才能达到温度控制器的断开点。所以，如果你打开盖子烧水的话，它就不会自动断开了。

你好它是一种蝶形双金属片，受热变形推动一根2mm左右的瓷棍，用瓷棍顶开触点，冷却后，在触
点的弹力下恢复接通状态。见下图：圆形白色的就是蝶形双金属片。

烧水壶自动断电原理跟壶体接触的地方  有个温控片，在达到一定温度的时候，它会返弹  而把电源切短

跟壶体接触的地方  有个温控片，在达到一定温度的时候，它会返弹  而把电源切短

自动电热水壶的自动断电功能一般是由位于水杯上部、手柄内部（或杯底，这时候就需要一根较长的导气管了）的双金属片形式的温度控制器实现的，并没有继电器、热敏电阻在里边，它感受的是水发出的蒸汽的温度，所以比较间接，一般都是在水沸以后蒸汽温度才能达到温度控制器的断开点。所以，如果你打开盖子烧水的话，它就不会自动断开了。  
而且水烧开后不会自动再加热（这是热敏电阻做不到的），这是由于另外还有一个连动机构的作用。