谁知道电磁炉面板作用是什么?

板总体起到支撑作用，因为陶瓷板耐高温，正常情况不会烧炸。所以电磁炉一般采用陶瓷和微晶玻璃2种材质。
电磁炉没有辐射，原理是：是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。