谁清楚有蛋糕功能的电饭煲怎么做蛋糕?

你好!很高兴为你解答，其实你多加一点面粉就可以了！和蛋黄，牛奶搅拌的时候多放点面粉！你的这个蛋饼看起来就很湿！网上很多做法都是错的！四个鸡蛋最起码都要和一个饭碗大小的面粉搅拌才能把蛋糕做成！不然做成的蛋糕绝对是蛋饼！

你好，蛋糕功能就是控制火候用的。其实最通俗的电饭煲就可以做蛋糕的和什么键都没紧要。1.蛋白打起泡后再将糖分2-3次参加打发.假如一次参加糖,打发时光会延长且组织较稠密。2.糖加完后持续搅打至滑腻雪白,勾起尾端呈曲折状,此时即为湿性发泡,约7分发。3.湿性发泡后持续搅打至纹路更明显且滑腻雪白,勾起尾端呈坚挺状,此时即为偏干性发泡,约9分发,为戚风蛋糕蛋白打发最佳状况。4.此打发蛋白霜即为打发过火,呈棉花状且无光泽,不易与面糊搀杂。希望回答对你有帮助。