美的面包机做馒头的方法是什么?

1、选择主食面包的配方，并适当减少糖（大约1/4）的分量。
2、投入制作材料后，面包机选择发酵选项，启动之。
3、完成发酵后，取出面团。
4、排气、擀平、卷起、搓成均匀的圆柱状。
5、切好，整形，放入蒸笼后醒面20—30分钟。
6、大火蒸熟即可。
希望我的回答能帮到您

美的面包机做馒头的方法：按比例放入水、面粉、酵母，启动和面程序，一个程序一般是20分钟，和面结束后检查能不能拉出厚的膜，能拉出膜最好，想要馒头筋道就再启动一次和面程序，第二次和面结束后，最好把面团取出放在一个盆里，盖上保鲜膜进行室温发酵，冬天可以在面包机内发酵，夏天最好取出发酵，因为如果用面包机加热发酵的话，会因为温度偏高发酵过快，口感不好，室温发酵大概40-60分钟左右，用手指沾面粉插入面团，如果回弹说明没发好，如果周围面下陷说明发过头了，自己注意观察，发酵好之后排出气体，进行分割整圆上屉，然后静置10-15分钟开火蒸。
注意蒸馒头要用冷水，开始用中火，如果开始火力太猛会使酵母失去活性，并且会使馒头表皮迅速成熟，不再涨发，火力太小会导致汽压太低，产生的水滴会滴到馒头上，出现麻点，等水开之后改大火蒸10-15分钟，关火后3分钟左右开盖取出即可。

美的面包机做馒头的方法是：
　　1，用一半温水溶解奶粉，加入糖和盐使溶解，倒入面包机;倒入面粉，再倒入用另一半温水溶解的酵母,
　　2，开启和面程序13分钟，静置5分钟，
　　3，开启发酵功能1小时，水放多了，面是膨大了但很黏手，将面团取出，加了不少玉米面，手揉，再次和面13分钟
　　4，切割随手整点型，放进面包机，置于蒸屉上静置松弛20分钟,
　　5，大火蒸15分钟，中途不要开锅盖，关火后焖5分钟再开锅盖，就可以了。

步骤1
1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，按照顺序倒入蛋液、水、盐、先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）
2、倒入面粉和酵母，酵母最后放在面粉的上面，不可让酵母接触盐溶液，否则酵母会失效。
3、将面包桶放进面包机卡好。
4、选择“和面”程序（程序12），15分钟，开始第一次和面。
5、等差不多成团后，可以用竹筷刮一下角落的残留，加快混合。
6、第一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,再次启动第二个“和面”程序。
7、第二个“和面”程序完成后，再次选择一个“和面”程序进行第三次和面
8、待第三次“和面”程序完成后，选择面团发酵程序（程序13），最后按“开始/启动”键。面包机工作时间约1小时30分钟
9、面团制作完成提示音后，取出面团。
10、在案板上将面团轻揉数分钟，将面团中的气泡揉散。将面团揉搓成长条，切成馒头坯料。
11、将馒头坯料放入蒸格内醒发40至60分钟（室温低于20度时，可让锅内水温30度左右）或在室温下自然醒发。
12、醒发完后，用大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟再揭盖取馒头。