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电饭煲做巧克力蛋糕的方法有谁会?

浏览次数:1956|时间:2024-04-23

最新回答

2024-04-23panda熊猫陈
巧克力蛋糕制作  
1、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合隔水加热直到巧克力和黄油融化,搅拌均匀后,冷却到40度左右备用。  
2、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖,电动打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。  
3、在打发的鸡蛋里加入第1步的巧克力黄油
4、搅拌均匀后再加入20克高筋面粉,继续搅拌均匀。
5、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具,用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆,轻轻放到模具中间。
6、把剩下的面糊倒入

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2024-04-23winonafirst1
你好,电饭煲做巧克力蛋糕的方法有:
1、把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开。    
2、牛奶    7汤勺。(没有牛奶,也可以用椰奶,)几滴色拉油打匀    
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。(最好是低筋面粉)    
4、搅匀。(可以划圈搅,如果怕出筋,就朝一个方向圈搅)    
5、打打蛋黄,倒入碗中拌均匀。    
6、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发)的盆内。先用打蛋器(超市有卖8元)打俩下(手工打也够),起泡沫后,蛋清里放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打)    
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种),上下搅拌,不要划圈,再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。    
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。按加热即可,跳上来后,就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。    
8、取出倒扣在盘中上,晾凉。  希望可以帮到你.

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2024-04-23criminalabuse
电饭锅做的做法步骤:
1、准备好材料,分离蛋白、蛋黄(看笨鸡蛋的黄多黄)。
2、蛋黄打散,入15克糖、水和油搅打均匀。
3、低粉和可可粉混合过筛后加入其中,拌均匀。
4、拌好的巧克力蛋黄糊。
5、4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。
6、挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀。
7、再倒回其他的蛋白霜中,翻拌均匀。
8、电饭锅内胆铺油纸,倒入1/3量拌好的巧克力面糊,撒上1/3量的巧克力碎。
9、再倒1/3量的巧克力面糊,再撒1/3量的巧克力碎。
10、如此重复至倒完面糊,撒完巧克力碎。
11、震出大气泡后插电,按下‘煮饭’键,跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次,因为用的不是烘培用巧、克力豆,遇热有些化了,所以后来又再次按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后加了保温15分钟。
12、出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。
13、蛋糕很挺括啊!
14、浓郁的巧克力气息扑面而来。

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