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用东菱面包机做吐司的方法是什么?

浏览次数:277|时间:2024-05-09

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2024-05-09vacation1314
1、取出面包桶,将130克牛奶倒入面包桶中
2、倒入鸡蛋液
3、在面包桶一角放入砂糖
4、再另外一角倒入盐
5、然后均匀的倒入面粉
6、最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母
7、将面包桶放回面包机内,旋转放正即可
8、选择发面团程序8,屏幕显示8  1:30
9、按按启动/停止键
10、开始搅拌,屏幕显示8  1:27  已经成团
11、屏幕显示8  1:10停止搅拌
12、加入黄油
13、按停止键,重新选择程序8  1:30
14、开始搅拌
15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘,不用面粉,搅拌一会即可光滑了
16、81:10停止搅拌,这时候我们重新选择甜面包程序5  2:55
17、面团开始搅拌
18、5  2:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态,面团已经出膜了
19、屏幕显示5  2:20  停止搅拌
20、取出搅面棒
21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了
22、滚圆后将面团放回面包桶内
23、屏幕显示5  2:15  面团进入酵阶段
24、5  1:39取出面团,擀成长条状
25、卷起后放会面包桶内。
26、盖上盖面团开始最后发酵
27、50:59开始烘焙,5  0:33  隔着小窗口观察面团状态
28、50:25面团膨胀很好
29、50:20面团表面已经上色
30、蜂鸣提示面包做好了,戴上手套取出面团,倒扣放凉

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2024-05-09木木停留
首先在桶底加一层油,油可以多可以少,多点口感好些,但是少也没有很大影响  在油中加入一小勺盐、三大勺糖以及四个鸡蛋,最后倒入200ml的开水。(注意,这里的开水可以使面包做出来更加劲道。这也是这款改良面包的精髓所在。)  
接着,加入8奶勺奶粉和三大杯面粉,最后在面粉中央用筷子钻一个洞,将酵母倒在洞中,再用旁边的面粉盖住酵母,将酵母裹在面粉里。然后将面包桶放入面包机中,选择菜单8  第一遍搅拌结束后,长按启动键,强迫程序终止。再次选择菜单8,然面包机再次搅拌面团。  
第二次搅拌结束后,我们需要耐心等待面团发酵。当面团发酵到占面包桶80%的时候,按菜单选择菜单12    ,可以开始烘烤。  烘烤大约40分钟,即可拔掉电源。

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