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谁来说下电饭煲可以做哪些蛋糕?

浏览次数:2295|时间:2024-04-14

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2024-04-14maymay552000
家庭电饭煲做蛋糕的方法是:
 原料:  面粉《最好是低筋面粉》  鸡蛋3个  牛奶  糖、盐、油  当然还需要一个电饭煲(最好是350W的)  打蛋器,用筷子也可以,记住要打均匀哦。
1  把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开  
2  将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中
3  牛奶  7汤勺。几滴色拉油打匀  
4  将蛋黄糊搅匀。
5  蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的碗内。先用打蛋器打几下,起泡沫后,蛋清里放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打)  蛋清打到能倒过来为此!!但这是做好蛋糕的关键  
6  把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种),上下搅拌,不要划圈(防止面粉起筋),再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。  
7  事先预热的电饭煲,在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。(将空的电饭煲,按下加热键,等跳掉后,就算预热完成).放入弄好的材料后,按加热即可,跳上来后,就不要再按了。  
注:电饭煲的功率越大,保温时间要越短。
8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟(对于350W的电饭煲而言)即可  
9、取出倒扣在盘中上,晾凉。

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2024-04-14冰枫星雨
1.蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)
2.蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。
3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。
4.再倒入三勺玉米油搅匀。
5.三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。
6.搅拌好的蛋黄备用。
7.准备打蛋清
8..放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。
9.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

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2024-04-14长颈鹿之迷
你好,电饭煲可以做芝士蛋糕
1.  奶油奶酪加牛奶、糖,隔水融化。期间用筷子搅拌均匀
2.  黄油融化加入到奶酪中,放凉待用
3.  蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆无水无油,加一滴醋打发。分三次加入共20g糖
4.  蛋黄打匀,倒入奶酪糊,筛入低筋粉
5.  将打好的蛋清倒入蛋黄奶酪糊,分三次加,轻轻搅拌,像铲菜一样,不要画圈。
6.  电饭煲擦上黄油预热,倒入蛋糕糊,摁下煮饭键,跳起后闷20分钟,再摁下一次,跳起后再闷20分钟。开盖倒扣晾凉后可以出锅

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