我想问问各位用烤箱怎么发酵?

只要烤箱能连续调节温度就可以操作了。办法如下：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了
需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
希望我的回答对你有所帮助！

主要是利用烤箱做为一个密闭的空间，然后再往里面放一个盛满热水的碗，增加温度和湿度，实际上，烤箱是不通电也不工作的，用微波炉道理也是一样的，只是为了更好的营造适合酵母菌生长的小环境而已
希望对你有所帮助

发酵的温度一般是在30℃左右，超过42℃，菌种会死亡，你的烤箱如果不能调低温就不能用来发酵，
发酵要保湿，把烤箱温度调到30度，预热一会儿，里面喷些水，然后把面团放进去就可以了。还可以放一杯热水，保持温度。  
在低温下把烤箱烘热然后关掉，也能做到发酵作用，不过这种方法不好控制，不建议使用。