知道的说说电磁炉炒菜为什么会糊?

你好，糊锅的根本原因在于锅的材质。
由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以，锅底的厚度直接影响加热效果。
如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅。厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。
所以，为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。

电磁炉炒菜一定要温度控制好，温度太高不行，也有可能是锅底太薄，短时间内局部太热啦，建议最好用煤气炒菜，炒出来的菜很好吃，用电磁炉的话就温度调低点.
希望回答对你有帮助

一是火大，二是油太热，三是锅太薄，换厚一点的锅。    答案补充  跟电磁炉没有关系，你可以把火调小点儿，锅里的油放多点儿，把锅摇  一下，让油在锅里的面积大点儿，这样炒鸡蛋就不会糊锅了。
电磁炉的使用方法：
1、选择安全电源
2、保持电磁炉进气排气顺利
3、平行放置、避免倾斜
4、定期清洁
5、使用专门锅具
6、轻巧使用、防水防潮
希望以上资料能帮助到你。望采纳。