首页 > 装修问题 > 家居产品 > 厨卫电器 > 现在有没有可做豆花的豆浆机?

现在有没有可做豆花的豆浆机?

浏览次数:1472|时间:2024-04-29

最新回答

2024-04-29留留恋恋
你好,有点。可以买一包葡萄糖内酯,打出豆浆后加一小勺在豆浆里面(豆浆是80摄氏度时最好),静置40分钟到1个小时,就可以得到豆脑。豆脑静置后就能渗出很多水来。    如果想做豆腐,就将豆脑转移到纱布中将它们包起来控水(可以用大点的塑料桶剪一个框框一下豆腐的形状),上面压个重物加速控水。水控干了,就好了。
希望答案对你有帮助

63

2024-04-29孔雀凉凉
我就是用的九阳豆浆机做豆浆,然后再做成豆花,能成功的啊!不过我也是实验了几次才成功的,主要是要掌握到技巧。简单说说我的方法吧,先按照九阳的食谱做出豆浆,用少量的冷水化开一小勺内酯,加到加热到90度左右的豆浆里,然后放在一旁冷却,也可以直接放进蒸锅里蒸,基本就好了。只是给个参考,主要还是自己多试验几次,用量啊火候啊也是慢慢试出来的,总会成功的。  别太相信商家的自我宣传,传统豆腐的制作要用石膏或者葡萄糖内脂点,你说的豆腐王就是内脂吧,而且煮豆浆时的火候很重要,豆浆机根本不能人工控制,所以才做不出来传统风味的豆花  可以试一下这个方法,味道还可以  准备一碗豆浆,一小碟醋,一个比较凹的勺子,一个比较平的勺子。  把豆浆喝掉一些,别浪费。  用比较凹的勺子弄点豆浆慢慢倒进醋碟里,只需要一秒钟,你就会发现豆浆凝固了!重复这个步骤,直到醋碟装满,用比较平的勺子轻轻地弄出已经凝固成型的豆花。  加点糖,就是酸甜豆花,加点酱油、萝卜干、葱花、小虾米,就是咸豆花!
希望可以帮到您

242

2024-04-29fantienan002
你好,一般的就可以做。方法如下:
家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机,按干豆和水的空间比例(一杯干豆:12杯水)将干豆用清水洗净泡几个小时候后,放到豆浆机打浆,倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了,不用搅拌,保温后就是豆腐脑。(保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。  1两干黄豆加1克葡萄糖内酯,2两就加2克。  内酯要稍微加凉水化开放到容器里,不能用热水化内酯。
用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑,不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。
有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。(生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣)
做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里,不用搅拌。不是把内酯直接添加到热豆浆中。
如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓,要是酸了就是放的内酯多了。

285