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有了解东芝电饭煲蛋糕做法的吗?

浏览次数:2499|时间:2024-05-06

最新回答

2024-05-06陆老头11
您好,东芝电饭煲蛋糕做法:
   NO1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中,同时把160克的细白砂糖也放到里面;然后进行搅拌!注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。
   NO2、然后,把200克的发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里,继续同一方向搅拌。把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50克左右,加到玻璃器皿里,注意一边倒牛油,一边搅拌材料。
   NO3、接着再放15克炼奶,可以配上一点点的水(注意不能太多,5克左右),然后再搅拌,充分混合。
   NO4、做好以上工作之后,基本工作一大半已经完成。接着把电饭煲的内锅拿出来,放平,在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多,否则蛋糕就会变黑);然后,把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。
   NO5、把它放到电饭煲里,就可以开始烤制啦,烤制过程不要打开盖子。大约43分钟后,你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场,那喷香的味道,绝对冲击吃货的味蕾。
希望我的答案对您有所帮助,谢谢。

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2024-05-06kanyuan820
4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);    3、糖100克;    4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。    
三、制作:    1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);    2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;    3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);    4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);    5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);    6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);    7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;    8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!    四、说明:    比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。(希望能帮到你!望采纳!谢谢!)

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2024-05-06美酱老师
东芝电饭煲蛋糕做法:
做蛋糕之前准备好材料,面粉,鸡蛋4个,牛奶,盐,糖,油  
1.  打蛋,蛋清分离。  
2.  三根筷子准备打蛋清  
3.  为了突出甜,放一点点盐一勺糖。继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。  
4.    大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。  
5.    蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,
6.    勺牛奶。  
6.    搅拌好。  
7.    倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌。  
8.    搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。  
9.    电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。  
10.    倒入搅拌好的东西,然后颠几下锅,把气泡震出来  
11.    按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。  
12.    开盖咯!锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕,大功告成啦!

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