日本电饭锅好在哪里?

大家好像都在追“虎牌”的电饭煲，听用过的说，煮出来的饭很好吃，比一般的电饭煲要好，不会有锅巴什么的。我从淀粉糊化的原理分析，他的电饭煲可能更好的遵循了这个过程，再加上采用了微电脑加多点温度传感器的控制方式，加热方面有用到了电磁感应加热大形势，有了这多比较现代化的加热及控制原理，所以做出来的饭肯定比普通发热盘的锅子要好了。还有很多品牌你可以都了解一下，大同小异了！

1、功能多
　　由于日本电饭锅主流品牌比较多，各个品牌都有自己独特的技术和理念，因此他们研发的各种技术是多种多样的。但最终的目的只有一个：让煮出的实物更加可口、有营养，花费的时间最小。
　　在功能方面，日本电饭锅基本上都预置了很多智能的模式，如快速煮饭、煮稀饭、蒸汽控制、煮多种不同的事物等等，用户只要根据自己的实际煮饭需求来选择不同的模式就可以了。如夏普的一些产品中配备了能够轻松制作日式土豆炖牛肉、奶油炖菜等菜品，以及鲜奶油等点心的“搅拌烹调”功能、能够烹制出柔滑、粘稠稀饭的“极美粥”功能、可制作入味什锦饭的“什锦”功能等等等。据说，某些型号产品的功能可多达40余种，如此丰富的烹饪模式在国内电饭锅中几乎是无法见到的。
　　2、技术领先
　　在技术方面也同样如此，如松下在去年推出的型号为SR-SPX103的电饭锅，号称“史上最为高科技”的电饭锅，其中包含了一个IH技术。这个IH加热技术尽管在国内电饭锅产品中很少见到，但是对于日本电饭锅已经是非常普及。传统电饭锅内胆底部设计了一个加热盘或加热带，通过电能将加热盘加热后，再将热量传导到内胆上，不但热量会有损耗，加热均匀程度也会受到影响，甚至使用时稍不注意在加热盘里滴入了水，也会导致电饭锅故障。由加热盘产生的质量问题和安全问题时有发生。而IH电磁加热的工作原理是通过电磁线圈接通电流，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快，并通过多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热。此外，具有IH技术的电饭锅还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养都有大幅提升。

日本电饭煲好在加热方式和内胆的构造，日本电饭煲的加热方式主要分为四种，传统的底盘加热，IH电磁加热，IH电磁压力加热，瓦斯加热四种，国内大多是第一种传统加热。内胆不同，热传导性和蓄热性都会有不同程度的差异，做出来的米饭也就不同。日本电饭煲煮出来的饭很好吃，比一般的电饭煲要好，不会有锅巴什么的。从淀粉糊化的原理分析，日本电饭煲可能更好的遵循了这个过程，再加上采用了微电脑加多点温度传感器的控制方式，加热方面有用到了电磁感应加热大形势，有了这多比较现代化的加热及控制原理，所以做出来的饭肯定比普通发热盘的锅子要好了。