光波炉烤饼干要注意什么?

要控制好饼干和光源的距离，如果能调温度的话，就可能是温度过高了。  不能盲目相信食谱。不是它错了，而是每个烤箱都有点不一样的。要按自己的情形来调试。

光波炉烤饼干  原料：  面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖  辅料：  花生酱  制作过程：  1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。  2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶  3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平  4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。  5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油  6、放在光波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟  注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面    光波炉三分钟饼干制作方法:  材料:  奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克  制作方法:  先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可。

其实做蛋糕饼干还是要专业的烤箱比较好。首先光波炉个人觉得做蛋糕肯定是有缺陷的，我用光波炉做过饼子，时间短了的话，里面是生的，时间长了的话，整个饼子都是硬了，像石头一样。我估计蛋糕是同样的原理，因为光波炉里面带糖分的东西加热久了，就会变石头。