单层双排烤箱烤蛋糕的上下火温度多少比较适宜?

箱预热180°进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下（也就是做几个自由落体不要太高）为了是把多余的空气整出来    
8寸模具烤法靠箱第三层    180°10分钟    转150°50分钟    
蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180°10分钟    转160°15分钟必须一盘一盘烤否则很难成功