请问电磁炉要怎么选?

首先是选择功率。目前，投放市场的电磁炉功率均在800~1800W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之也贵，因此，选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000W左右；4～5人选1300W左右；6～7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。  
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。可有些电磁炉并不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。  
选择晶体管的电磁炉电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高，不易损坏。  
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。  
注意它的保护功能选购的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。
随机检测性能用配套的锅具加入凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4～5分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。

1、应使用质量好的插座，插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。
2、不锈钢汤锅、不锈钢炒锅等铁质锅具可以加热，陶瓷等非金属锅具是不能加热的，含有铁分子低的锅具也是不能被加热的。若锅具面积过小也是不能被加热的，如刀具、饭勺等小金属件也是不能被加热的。被加热的锅具应该有排气孔或者排气缝；如果是密封的容器或者是罐头，则很容易发生意外。
3、  炒菜锅在使用后不要置于炉面上，避免下次使用时难以启动。烹调结束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板，切勿立即触摸该顶板。

1、在主要功能和安全保护功能上各品牌、各款式基本大同小异，这方面可以不必仔细比较。需要比较的是一些附加功能，如计时功能、自动保温功能、语音提示功能等，在这些方面各个品牌、各个款式才会有一些明显差异。  
2、选购电磁炉首先要看它的功率。市场上的电磁炉最大功率多数在1200W～1500W之间，个别品牌达到1800W，如爱庭牌CDL-1800系列电磁炉。电磁炉功率大，火力也就会相应增大。但功率越大，价格也会越高。
 3、其次应看随机附送的电磁炉专用锅。大多数电磁炉都会随机赠送一个专用锅，有的送汤锅，有的送炒锅，也有一些品牌送两三件不同的锅。