求问用微波炉加热水果是否健康?

水果经微波炉加热后会破坏水果中的维生素,而且口感也差,水果以生吃最好,生吃水果其中的维生素会得到最大的吸收利用,而且口感也很好。

放微波炉里不仅会破坏水果里富含的维生素C的营养，还会使水果水分蒸发，口味会变得又硬又没有滋味，跟吃生苦瓜似的。不喜欢吃凉的就不要直接将水果从冰箱里拿出来就吃，可以先用水泡一下，效果不错，但是那样不太环保。或者等它没削皮时放一下（削了皮会使水果氧化）就行了

任何一种加热形式，对水果中的营养都会受到损失。水果加热中最容易受到损失的是维生素C，其它营养成分如矿物质等损失较小。不过，你可以放心大胆的把水果在微波炉里转一下后给老年人吃。冬天老年人这样吃水果有利健康，太凉的东西对，老年人的胃没有好处。其实也不可能把水果或蔬菜的维生素做到百分之百的利用的，就拿炒一个大白菜来说，经存放、洗涤、改刀、放置、烹调、及装盘后食用前的放置，在菜的温度约40--50度时，其大白菜中的维生素约只有原来的15%了。 建议；1，水果要先加热后修皮。2，加热时间尽可能短一点。3，从微波炉中取出后立即食用。