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东菱面包机做面包要多久谁可以说说?

浏览次数:96|时间:2024-05-12

最新回答

2024-05-12会员2764311
大约三小时左右,具体时间有面包的重量决定。
关于面包做法可以参考以下步骤:
可以参考一下方法:
材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、  
盐  1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克  、低筋粉100克、有盐黄油30克  
步骤:
1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内,启动和面功能,一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束,加入溶化的黄油,重新启动和面功能(大约15分钟)
4、和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g  、烧色:浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。

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2024-05-12traveler0723
东菱面包机做面包要普通面包  第一搅拌10分钟,  第一次静置20分钟  地方第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声,加热管会开始发热)  后续发酵+烘烤2小时15分钟  关键点:  低温状态开盖揉,  盐巴酵母分开投。  二次启动放黄油,  液体用量莫强求。

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2024-05-12himawari30
东菱面包机做面包随着在菜单中选择需做的面包款式,所使用的时间也会有所不同。比如:做个“普通面包”,则需要三个小时;做个“法式面包”,约用时三小时五十分钟等。当然也有“快速面包”,则用时相对少些,一个多小时便可以。

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2024-05-12想想冬至
东菱面包机做面包全程下来需要一个小时的时间。
基本材料是:高筋面粉、盐、糖、黄油(橄榄油也行)、水、奶粉、酵母(耐糖的那种)。
改善口感可以加:牛奶、果汁、炼乳、稀奶油、鸡蛋、各种投料(干果什么的)、各种馅料(豆沙之类)、可可粉或抹茶粉、杂粮粉。
1面包机有的自己会投酵母,有些则要手动投酵母。
2自动投酵母就把酵母放酵母盒,其它都丢面包桶里,然后设置程序就行了。
3面包机会自己揉面、丢酵母、醒面、烤面包。
4手动投酵母,就把酵母避开水埋面粉里,因为酵母一碰水就开始发酵了,就没法预约出炉的时间了。
当然,不预约直接做就怎么丢都行。
5建议严格按照配方的用量做,否则会缩腰什么的。
6面粉和酵母最重要,除非你想做出发糕一样的面包。

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