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- 2024-05-01搜奇猎怪
主料:低粉150g,泡打粉8g,小苏打2g,玉米油40g,白糖50g,水50g
1.在碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。,再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。
2.筛入低粉,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
3.把松弛好的面团,擀成5mm厚的片,用饼干模具压块。
4.烤盘刷少许油,放入饼干生坯,依次做完,用牙签扎孔。
5.烤箱175度,中下层烤制12分钟,均匀上色即可,取出晾凉。
6.装盘,即可食用。
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- 2024-05-01赵鹏飞1976
方法 : 主料 低筋面粉250g 辅料 油50g 白砂糖适量 牛奶100ml 鸡蛋2个 小苏打适量 1.准备食材 2.在瓷盆里放入面粉,鸡蛋,油,白砂糖,苏打,牛奶和成面团,放入冰箱冷藏室半小时 3.从冰箱取出后,将面团擀成饼状。
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- 2024-05-01麻辣个鸡的
1. 熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋黄备用。
2. 用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4. 将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5. 白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6. 加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7. 将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
8. 揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9. 冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10. 用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11. 电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12. 大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
希望我的回答对您有所帮助。
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