不用烤箱的甜点做法是什么?

材料
主料：芒果，草莓，西米，
辅料：红枣，藕，罗汉果，
调料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
杨枝甘露
材料
全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
做法
锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。
芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。
搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打成芒果牛奶。
取一容器，将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

以红糖核桃香蕉蛋糕为例来说明：
材料：
香蕉泥140克，鸡蛋两只，溶化黄油50克，古方红糖50克，低筋面粉160克，无铝泡打粉5克，小苏打1克，核桃碎50克。
做法：
1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油，古方红糖，放入破壁机或料理机打匀。
3、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
4、筛入低粉，小苏打、泡打粉混合粉，用刮刀切拌匀。
5、加入核桃碎拌匀。
6、倒入模具，入预热好的烤箱180度35分钟左右。