最新回答
- 2024-05-02MIA喜欢喵
主料：高筋面粉500g，酵母6g
方法/步骤
1鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。
2活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。
3将揉好的面团进行发酵（现在这个天气，室温发酵的速度蛮快的），约1-1.5个小时，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
4将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）,排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小；将面团切割成约40g左右的小面团，搓圆进行15分钟的松弛。
5将松弛好的面团擀平，从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。
6将整形好的面包在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。
7在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。
8烤箱预热180℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。
赞113
- 2024-05-02清晨依恋静雪
1. 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用！
2. 接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3-4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。
3. 在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包。
4. 一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出。
烤面包机
5. 在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤。
6. 如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出。（绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片）
7. “1”-“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓。
8. 使用后，请清理碎末。
9. 如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒！
赞265
- 2024-05-02淡蓝喵喵喵
自己的经验。我是按下面做的：
1.将所有食材放入面包桶内，先放液体，糖和盐要分开放，酵母最后放
2.放入面包机内开始揉面
3.面团揉好后再按一次揉面键，总共要揉两次每次20分
4.面团揉好后取出搅拌棒，按发酵键开始发酵
5.发酵好后取出面团排气整形，然后再放入桶内二发
6.面团表面抹一层油，按烘烤键烤面包，面包烤好后取出晾凉就可以吃了
希望我的回答可以帮到您哦
赞160
