- 2024-05-13佳佳13817062298
材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
资料来源于网络,仅供参考!
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- 2024-05-13年糕年糕熊
你好,可以。
材料:高筋面粉2杯,清水150ml,玉米油(或其他无味色拉油)20ML,白糖1/8杯,盐少许,酵母1小勺。
1. 将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞。
2. 将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟。
3. 再加入一小点水,继续将水揉入面粉中。
4. 面粉初步成团,继续一点点加水。
5. 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。
6. 将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可。
7. 往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收。
8. 揉至面团有韧性。
9. 揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵。
10.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中。
11.二次发酵至2倍大。
12.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟。
13.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅。
希望我的回答对您有所帮助。
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