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- 2024-05-07战斗鸭鸭
你好,微波炉做蛋挞的方法是:
1、准备鸡蛋,蛋挞皮,奶油,糖,牛奶,打蛋器和锅
2、把牛奶一边加热一边搅拌,快沸腾时关火冷却一旁
3、奶油和鸡蛋最好用打蛋器分别打好
4、微波炉做蛋挞的做法步骤44.
5、蛋挞皮解冻后直接把刚才的液体倒进去,8分9分满就行了
6、20分钟左右,300度,外皮变脆,上面一层皮会不断跳动,如果只吃原味在刚才的液体中加糖搅拌,或者放些许水果
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- 2024-05-07韩食小神厨
A:清水80g,色拉油(可换橄榄油或玉米油)10g,蛋黄4个?B: 蛋糕混合粉125g(包括小麦粉80g、粟粉10g、奶粉30g、小苏打5g)?C:蛋白4个,幼砂糖适量(根据个人口味,一般60g-80g),塔塔粉5g?
做法:
1.将A材料拌匀加入B材料拌匀无颗粒。
2.将C材料快速打发拉起鸡尾弧形状,再与蛋黄糊混合均匀即可。
3.倒入模具或纸杯中,小杯约可制作约12个(可根据喜好放入蔓越莓、提子干、杏仁片等更美味) 。
4.放进微波炉,高火6分钟即可。
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- 2024-05-0711月de蔷薇
挞批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量)蛋黄2只(分开)砂糖50克
挞水材料:蛋黄3只(我用的全蛋2只吉士粉少许)鲜奶油100ml(没有,省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)炼乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克
挞批制作方法:
1,低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀
2,牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。
3,加入一只蛋黄揉成面团
4,将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。(这段时间做挞水)
5,将面团取出后平均分成12个小团,(我分了10个,事实证明皮有点厚)
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃
6,完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用
挞水制作方法:
1,把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干
2,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3,用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4,烤箱预热200度烤20--25分钟,焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡,隔窗观察焦黄即可。
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