弱弱的问下商用烤箱怎么用?

1、要考虑烤箱温度的稳定和均匀  烤箱的温
2、度范围（如何是烤披萨的可以选择专业的披萨烤箱，烤面包可以选择300°左右的烤箱）  
3、选择烤箱的发热板是什么材质的（好：受热均匀的石棉板，铁板的局部加热快，存在受热不够均匀）
希望我的回答能帮到您

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
希望我的回答对你有帮助。