谁清楚如何用烤箱烤三文鱼?

主料：三文鱼250克。
　　调料：胡椒粉一勺、盐半勺、红粉一勺、香草1/4勺、橄榄油适量。
　　制作方法：
　　1.将三文鱼肉放入碗中，加入香草。
　　2.加入盐、橄榄油。
　　3.加入红粉、胡椒粉腌制入味。
　　4.将三文鱼放入油锅中煎至上色，装入烤盘，放入烤箱内180℃烘烤8分钟。
　　5.取出，盛盘装饰即可。

焙烧：先在锅中上油，放进三文鱼，鱼皮朝下。不要急着烹调，先煎一下。高温时鱼的蛋白质焦糖化，鱼肉会变成可口的棕色。由于鱼肉只要几分钟就变成棕色，所以千万不要离开锅，以免烧焦。
   烧烤：烧烤盘一定要达到理想的温度。三文鱼烤前先滴上一些油，但不能把油放进烤盘。把三文鱼放进烤盘，直至鱼肉变成松软，翻转到另一面，烤同样长的时间。如果鱼块比较大，用烤箱则比较方便。
   焖煮：三文鱼可以加水或高汤来煮。先把水或高汤煮沸，然后改用文火，只允许偶尔出现一些气泡。把准备好的鱼柳滑进汤汁中，焖煮5分钟。食前要用纸巾滤一下。
   炖：先把鱼煎黄，倒进鱼高汤或葡萄酒。盖上锅盖，放进烤箱。炖好后，将鱼取出放到另一个盘子，在剩下的汁里加上一些黄油或奶油，就是简单的调料。切记，用生铁锅炖最好。
   煎：三文鱼小块用“煎”这种传统烹调方法最好，最好先沾上黄油或蛋清、面包屑，然后轻轻地放入热油中。油温应达到180摄氏度，至少煎二三分钟。

做法  
1
半条三文鱼，最好不要去皮，这样烤起来味道更香。清水冲干净，之后用厨房纸去掉多余水分，用料酒涂抹鱼身去腥。
2
将三文鱼平铺在烤盘中，撒上盐，胡椒，小茴香等各种调料，可依据个人口味即兴发挥。
3
烤盘剩余的地方铺上土豆块（尽量切小一点，否则烤不软），小番茄，或者你喜欢的根茎类蔬菜，当做主食。
4
最后整个烤盘淋上用生抽，耗油，橄榄油调好的酱汁即可入烤箱。170度30分钟即可。
5
这款烤箱菜有菜有主食，配上两角柠檬就可以开吃了！