酒店灶台尺寸谁了解?

酒店灶台尺寸一般为长1.2-1.8米之间。高80-100cm。
能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。

酒店厨房灶台尺寸：1800×1100×(800+400)mm。适用范围：茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,酒店设备,工厂设备,食堂设备,餐饮设备。

灶台的高度一般在800-900高，以人体工程学的标准来衡量。排烟罩的高度一般比灶台搞1.2-1.5米。过去叫锅台，也就是做饭时所需要操作用的一个平台。用砖垒成方体，前边留空作为烟囱。后面留口作为添柴用的灶眼。
上方留出一个大的圆形，在上面做一口大锅。这样，锅里煮饭，锅下添柴。