谁知道怎样用微波炉烤串?

巧用微波炉做烧烤：  
　　1．烤鸡。先在鸡皮上戳几个孔，并将鸡皮一面朝下放置。  
　　2．烧鱼。一次不要烹调太多，最好是两片，并用小容器盛装。  
　　3．煎蛋。只需将鸡蛋打散倒入平底容器，加热至边缘稍起中间颜色变深即可。  
　　4．煮饭。比一般器皿煮饭需要水分要少。若想使饭更松软，可以将大米在水中泡1小时，煮出来的饭如果太烂，可以继续加热，太硬则可加水继续煮。  
　　5．烧肉。应尽量使用瘦肉，减少脂肪比例，以使肉类受热均匀。  
　　6．蒸豆腐。放少许酒可以缩短加热时间。如要豆腐鲜美，可以在豆腐下面铺一片海带。  
　　7．烧烤或油煎西式香肠。应在香肠上刺几个孔，或者用刀划几道口子，以免温度过高爆裂。  
　　8．将水果先放在微波炉加热20-30秒钟，再榨汁时能多出汁。  
　　9．土豆在微波炉中加热20-30秒钟，再去皮也容易多了。

1：微波炉的烘烤功能：主要针对薄一些的食物（面包片，羊肉串），厚一些的食物烤出的效果就不行了，微波炉的烧烤管石英管，卤素管（光波）为主（管内的粉末高速摩擦产热，有耗尽的时候），烤箱则是针对所有食物，烤箱的烤管以紫铜管为主（紫铜管只要线路没问题，一般不易损坏。2：烤管数量和位置不一样，微波炉一般有2根烤管，只在微波炉上方有。烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。效果不用说也是烤箱好些。3：像你说的烤蛋糕，微波炉的烧烤基本是不可能做出来的，微波炉的烧烤功能是没办法控温和调温的，烤箱没问题基本所以烤制的东西烤箱都能烤出很好的效果来，它的温控性是很强的，以为和微波炉不同烤箱内的一切都是为了烧烤这个功能，而微波炉大多器件是为了微波功能而存在的，烤箱可以设定准确的温度。

自制烤肉串，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。    材料，羊肉，葱，姜，酱油，料酒，盐，淀粉，香油，蘑菇精，五香粉，孜然粉.做法，先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。    微波预热5分钟    把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟，(中间翻转一次).    拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可。
小诀窍:
用竹签串的腌好的羊肉，放在大盘子里架空摆好，烤的时候油会自己掉进盘子里。整个盘子放进微波炉，羊肉最好用锡箔纸包上,如果没有锡箔纸,在肉串上盖一张厨房用纸