谁可以解答下电压力锅可以炖燕窝吗?

电压力锅这样蒸的话就不能够拧紧锅盖的，理论上是可以的，但是，燕窝应该是隔水蒸的，需要小火，而电压力锅做不到这一点的，在没有压力下，它会一直加热，一样的火力加热，除非是没有别的蒸锅或者炖锅了，一般不要用这样的方法蒸燕窝。

燕窝不可以用高压锅炖，燕窝是水溶性蛋白质，遇热会溶于水。一般上燕窝隔水炖。可以用瓷碗，拿一个350c.c.容量的陶瓷碗（碗等于内锅），拿个小盘当盖子盖子腕上面，以免水沸腾时沸水进入碗中。

可以，自动档就可以了，燕窝记得要隔水炖煮哦，这样营养保存得会比较好。燕窝炖制方法：  红枣桃仁燕窝粥  活血调经  材料：上官燕特级白燕盏1盏或5-8克、桃仁30克、红枣20克、枸杞5克、大米100克  调味：红糖少许  制作：1、特级血燕盏浸水12小时，隔水炖90分钟，炖至燕窝晶莹剔透。  2、将桃仁去皮，加水磨成浆  3、锅置火上，，加入红糖、枸杞、改用小火煮约30分钟  冰糖燕窝：  材料：燕窝一盏或3-5克，冰糖  制作：1  将燕窝浸泡6-8小时，放入炖盅，炖35分钟左右，炖至燕窝晶莹剔透。  2  加入冰糖，炖至其融化，关火出锅。  适合长期食用。