我想问问电蒸炉和微波炉的区别有哪些?

电蒸炉与微波炉的区别
1、对食物的加热方式不同：
蒸炉通过纯蒸汽加热对食物进行加热，加热速度较慢；微波炉用磁控管产生、高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量，但加热较快。
2、食物健康营养成分不同：
蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，在短时间内蒸熟食物，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，并保持食物的原汁原味。而微波炉加热的食物会丧失里面原有的水分，导致热出来的东西会有干干的感觉，不能保证食物的营养和食物的原汁原味。
3、辐射强度不同：
由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
4、使用功能不同：
微波炉可以做烧烤、打爆米花、但是蒸炉做不到，就使用功能而言，各有各的好处。

电蒸箱的原理就是蒸汽，进气和出气不断循环，蒸汽始终均匀分布，保持平衡，防止过熟或不熟。加热食物过程中蒸箱内食物被水蒸汽均匀包裹，不断加热食物。  
微波炉是采用高频电磁波作用于食物内部的水分上，使内部水分子相互震荡产生热量加热食物。

电蒸炉和微波炉的区别：1.  电蒸炉通过蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。  2.  电蒸炉的基本工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体瞬间产生大量高温蒸汽；  3.  微波炉加热是从内而外。食物的营养成分流失的比较快。  电蒸炉可以降低脂肪和盐分摄入，保持食物水份不流失，最大限度保留食物的营养与原味，并且整个烹饪过程无油烟。