微波炉是靠什么加热的?

微波炉是靠微波管发出的微波，对食物进行加热的。也就是微波促使食物内部的水分子产生快速的运动本身产生热能，使食物加热。
使用时注意：
1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使  塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康.
2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物.
3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故.即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人.

微波炉用微波能加热。微波是一种电磁波，是由微波电子管产生的，用于加热的微波是2450MHz（或915MHz）频率的微波。常见的微波炉的微波功率为六、七百瓦左右。微波是一种能量（而不是热量）形式，但在介质中可以转化为热量。所处理的材料大多是介质材料，而介质材料通常都不同程度地吸收微波能，介质材料与微波电磁场相互耦合，会形成各种功率耗散从而达到能量转化的目的。偶极子转动是微波加热的主要原理。（食物中的水分子就是一种极性分子）。