微波炉跟烤箱的区别在哪?

微波炉与烤箱的区别一:加热原理不同
烤箱利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,热量由食物外面传到里面,而微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量,热量由食物内部传至外面。一个是电热加热,另一个是电磁波加热,两种加热方式并不相同,这是烤箱与微波炉最根本的区别。
微波炉与烤箱的区别二:加热效果不同
微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量,在加热的同时,会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快,但食物也容易变干,假如你放进去的是一个冰冷的馒头,加热后拿出来馒头就会变的硬邦邦的,完全没有软乎乎的感觉。
而外脆内酥就是烤箱烘烤出来的效果,因此烤箱用来烘焙食物再合适不过了。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,而且价格比普通微波炉贵出不少,因此不值得选购。
微波炉与烤箱的区别三:侧重点不同
微波炉加热速度快,加热方便,因此微波炉主要用来快速翻热食物,能节省不少时间;而烤箱用来加热食物就不大适合了,比微波炉多花时间不说,且耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。

工作原理不同，功能用途也有所不同。微波炉是利用微波使食物内部的水分子震荡摩擦产生热量，达到加热的目的；烤箱是利用外部热量加热。微波炉的热效率更高，但是加热的最高温度就是100度；有些食物因为色泽、口味的要求是需要烤的。带烧烤功能的微波炉两种功能可以兼顾，不过，其主要功能还是微波炉，所以烧烤功能比较简单。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。

微波炉和烤箱有本质的区别，微波炉加热食物中的水分，烤箱加热物体的温度。馒头和炸鸡上区别很明显，微波炉加热的馒头和炸鸡会变软，凉了后会发干，烤箱加热后市酥脆的。但是烤箱不能加热水性物体。