微波炉做面包怎样好吃?

1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。  我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。
2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。  
3、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。  在面团上面刷上点蜂蜜跟油。  
4、成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。  
小窍门：
做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。

1。面粉和泡打粉混合好。  
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡  
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。  
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……  ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。  这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）  
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。  
6。  完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。  将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）  
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。  
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。  4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。  
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

做面包必须用酵母，比例大概是面粉25分之一,需要泡在37度左右的温水中，溶解后混入面粉，最重要的一点，混合后，放在室温37度左右地方，比如炉子附近，让酵母处在最适宜的温度下发酵，一段时间后，你会发现你做的面会膨胀起来。

工具/原料
普通面粉
泡打粉
鸡蛋
牛奶
白糖
步骤/方法
>01面粉和泡打粉均匀地混合好，备用
>02蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡
>03步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
>04开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲哦o(∩_∩)o...
>05将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团
>06完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走
>07可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右，
注意事项
拿出面包切成一块块，然后就可以加上自己喜欢的牛油等

今天我用微波炉尝试做了一个披萨(中国式的):饼皮用平底锅放无盐奶油煎(中小火）。看到饼皮基本定形（饼皮表面还是生的），出锅装盆。第二步，在饼皮上层层铺好所选原材料。进微波炉转2.5到3分钟（使生的部份，全部成熟）。第三步，整个饼再进平底锅煎（中火）。目的是为了饼底有松脆或酥脆感！！------三步曲，完成了一个大兴披萨！吃口还不错。该拉丝的，照样拉丝。饼上内容，丰俭自便。------你要有外国风味的，可弄些罗勒，迷迭香，鼠尾草，紫苏叶，九层塔，香茅等等（洋葱和番茄的味道，好像不能少）。