最新回答
- 2024-05-10又肥又馋的兔子
你好,据我所知可以做芝士蛋糕。
主料
芝士200g 鸡蛋4个
低筋粉100g
辅料
黄油50g 糖30g
牛奶200ml
做法步骤
1. 奶油奶酪加牛奶、糖,隔水融化。期间用筷子搅拌均匀
2. 黄油融化加入到奶酪中,放凉待用
3. 蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆无水无油,加一滴醋打发。分三次加入共20g糖
4. 蛋黄打匀,倒入奶酪糊,筛入低筋粉
5. 将打好的蛋清倒入蛋黄奶酪糊,分三次加,轻轻搅拌,像铲菜一样,不要画圈。
6. 电饭煲擦上黄油预热,倒入蛋糕糊,摁下煮饭键,跳起后闷20分钟,再摁下一次,跳起后再闷20分钟。开盖倒扣晾凉后可以出锅。
赞15
- 2024-05-10龙发集团
你好:
基本上用电饭煲做一些简单的烘焙都是可以的,现在电饭煲的功能也很多样化,有些直接就有相应的功能选择,很方便呢。
希望能帮到你
赞127
- 2024-05-10爱吃爱玩007
可以做甜品蛋糕。
做法:
主料
鸡蛋4个 面粉70-80克
辅料
葡萄干适量 糖70-80克
其他香精少许
电饭煲甜点烘焙的做法步骤
1. 把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器)。
2. 糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中 。
3. 搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了)。
4. 搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能立起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼) 。
5. 将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后会发现面都团到一起(不用管它)。
6. 将蛋白放入到5中制作的面团中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,会发现面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)。
7. 蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。 此时可以加干果类如核桃仁等。
8. 盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
9. 拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深黄色的。(中间看它的时候,表面刚有硬度时可以撒点葡萄干)。
希望我的回答能帮到你。
赞42