- 2024-05-10小冷0623
可以做甜品蛋糕。
做法步骤
1. 把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中。
2. 糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中 。
3. 搅打蛋黄搅成淡黄色即可。
4. 搅打蛋白搅成象奶油状 。
5. 将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均,搅完后会发现面都团到一起。
6. 将蛋白放入到5中制作的面团中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,会发现面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)。
7. 蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。 此时可以加干果类如核桃仁等。
8. 盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
9. 拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深黄色的。
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