请问一下电水壶烧水健康吗?

电热水壶烧水，控制器是蒸汽控制弹片，水蒸气的温度是100°C以上。烧水时，必须烧开，才有蒸汽，使控制器将电源开关弹开。所以电热水壶烧开水，是可靠地。

1.电水壶烧水相比其他用具，尤其是饮水机，干净多了，饮水机里面再怎么清洗还是有死角的，而且有的人家好几个月都不洗，不过电水壶最好买不锈钢的，现在好的不锈钢电水壶基本采用304不锈钢，没什么味道，塑料电水壶多少有点胶塑味。
2.你可能担心电水壶自动断电可能不开吧，几乎不用担心这个问题，如果要是苛求的话，可以买进口温控器的电水壶，下面耦合器（电水壶底部中心）上印有strix或otter英文字样的，这说明是进口温控器的，进口温控器断电准确，经过万次试验了，保证是开水。
3.其实相比断电准确程度得话，较为另人担心的应该是除了电水壶以外的烧水用具，如饮水机，只能烧到90度左右，一旦水源不纯净的话，不到100度乙肝和甲肝不能被灭活的；明火水壶，只能人工判断是否沸腾了，肯定不准，要么没有烧开，要么就是烧过沸了（这样水喝了也不好）
4.水垢问题，电水壶肯定会产生水垢，不过明火水壶也会。饮水机更不干净。所以电水壶只要勤洗下没事，很干净。

电热水壶烧水不是很健康健康，因为水中含有各种矿质离子，使用电水壶会在烧水的过程中将这些离子电解，有的会沉淀，有的会生成其他的物质，比如络合物，会对人体造成危害，而且沉淀的物质是人体所需的微量元素，长期缺乏也会造成危害的