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面包机做面包烘烤时间大概要多久?

浏览次数:1077|时间:2024-05-09

最新回答

2024-05-09自由的红枫叶
美的的面包机,通常自助烘烤:
最长60分钟;
最短5分钟(有的是10分钟)

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2024-05-09zhzhohohzh
你好!
品种不同需要的时间也不同,一般而言过程需要2小时左右。真正烘烤时间只要1小时。其它揉面发面要看环境温度还有面包的大小而定。

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2024-05-09kanyuan820
以下是面包机烘烤面包时间的查询  
1.面包机揉面一定要到位:将面团揉至完全扩展阶段。一定要选择3个和面程序,即需要60钟的和面时间,这样才能将面团揉到完全扩展阶段,拉出薄薄的膜最好,这样做出来的面包比较松软,口感比较好。          
2.发酵时要控制好温度:第一次发酵的温度,一般正常的室温即可,如果室温较低,建议放到温暖处,面团第一次的发酵所需温度为28℃-29℃。在面团整形完的第二发酵,选择面包机的酸奶程序就可以,因为面包机酸奶程序的温度,与面团第二次发酵所需的温度差不多,温度为38℃左右。面团的发酵时间,不是固定的,主要视的发酵情况而定,发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水,增加湿度。       
3.烘烤一定要把握住火候:面包的烘烤也是做面包的重要环节,烘烤时间一定要控制好,我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟,颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定,喜欢吃酥一点,可以延长烘烤时间,颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点,选择浅颜色,但不能低于35分钟。

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